忘れ物はないね？：2003-11-04

いつも仕事やその他いろいろでお世話になってる人と久しぶりにごはんを食べた。湯島にあるおでん屋さんへ行ったのだけど、そこがまたまったりと京風な（高そうな）小料理屋さんのようなおでん屋さんで、カウンターのみ（もちろん予約がないと入れない）のお店の真ん中に瓢箪型の特注の大鍋が火にかかっており、美しく澄んだお出汁の中にコトコトとこれまた色うつくしいおでんダネが浸っている。そのタネひとつひとつも手作りでおいしいんだけど、「ずいき」というさつまいもの茎とか水菜とか、ふだんあんまりおでんでは食べないものがあって、どれもこれもおいしかった。中でも「かきおでん」というのはなんとしてでももう一度食べたい。ゆずとかみょうがとかがきいたお出汁の中にかきが入ってくるんだけど、そのかきのまわりが何か透明なトゥルントゥルンしたものでコーティングされている。たぶん葛だと思うのだが、真相はよくわからない。とにかく「えぇっ？」というぐらいおいしかった。ごちそうさまでした。